Im Sommer kann unser Körper bei genügend Sonnenlicht Vitamin D größtenteils selbst bilden. In den Wintermonaten jedoch reicht das Sonnenlicht in Mitteleuropa häufig nicht aus, um genug Vitamin D zu produzieren. Die körpereigenen Reserven werden allmählich aufgebraucht, was langfristig Folgen für Knochen, Muskeln und das Immunsystem haben kann – besonders bei einer Ernährung mit wenig vitaminreichen Lebensmittel.